Отказ от полуфабрикатов, снеков и фастфуда позволил значительно снизить проявления депрессивных и тревожных расстройств. Такой вывод был сделан по итогам первого клинического эксперимента по изменению рациона питания.

Ход исследования

В четырехнедельном исследовании, проведенном специалистами Калифорнийского университета в Сан-Франциско, приняли участие добровольцы в возрасте от 18 до 80 лет с подтвержденным диагнозом «большое депрессивное расстройство». Участники страдали депрессией в среднем около 13 лет, регулярно употребляли большое количество полуфабрикатов и имели сопутствующие метаболические нарушения, такие как повышенный индекс массы тела, высокий уровень холестерина, гипертония и диабет.

В течение эксперимента участникам запрещалось изменять дозировки принимаемых лекарств, посещать новых психотерапевтов, а также менять привычную физическую активность и режим сна. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале JAMA Psychiatry.

Методика и результаты

Эксперимент проводился по перекрестной схеме: одну часть времени добровольцы придерживались обычного рациона с высоким содержанием полуфабрикатов, а в течение другого месяца под контролем исследователей сократили их потребление более чем на 85%. Анализ показал, что изменение рациона питания приводит к заметному улучшению эмоционального состояния.

По клинической шкале Монтгомери выраженность депрессивных симптомов снизилась с 21,6 до 8,05 балла. По опроснику PHQ-9 уровень депрессии уменьшился с 12,8 до 5,53 балла. Уровень тревожности по шкале GAD-7 также снизился — с 9,35 до 4,63 балла.

Возможные механизмы

В качестве ключевого механизма влияния рациона на психическое состояние рассматривается повреждение кишечного барьера. Консерванты, эмульгаторы, искусственные красители и избыток сахара разрушают защитную слизистую оболочку кишечника, вызывая хроническое системное воспаление низкого уровня, которое напрямую воздействует на центральную нервную систему.

Дальнейшие планы

Запланирована вторая фаза испытаний с более широкой выборкой участников, проведение которой намечено на 2028 год.